秋天，遇到它我必买10斤，是果也是药，清热润肺，老人小孩要多吃
日期：2023-05-28 04:37:05 / 人气：
每个季节都有自己的代表水果，如果说夏天的水果代表是西瓜，春天的代表是草莓，冬天的代表是桔子，那秋天的代表非梨子莫属。梨子有“百果之宗”的美誉，不仅吃起来鲜嫩多汁，而且营养丰富，中医把梨子的功效用8个字来概括，分别是：生津、润燥、清热、化痰，正好适合干燥的秋季来食用。
梨子在秋天大量上市，3元左右1斤，而且品种多样，不同的品种，从口感到功效都不相同，比如解腻效果最佳的是鸭梨，养生则当属雪花梨，莱阳的梨汁最好喝，酥梨的口感最好，黄金梨的味道最甜......秋天吃梨，可以根据自己的喜好来选你所爱。
民间对梨子也有“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”的说法，因此无论生食还是熟食，都对身体有着补益的效果。不过小小建议，秋天天气转凉，生食过多的梨子容易出现腹泻的现象，不如放到锅里煮一煮，连梨肉带汤一起吃掉，滋阴润燥的效果更好，下面小小就推荐3种梨水的做法，对身体有着不同的补益作用，学会了你也试试吧。
跟雪梨搭配的食材有很多，但大多数朋友没试过将它与白萝卜一同煮水来喝。别小瞧这道【萝卜雪梨水】，它可是秋冬的一款必备养生汤水，白萝卜清肺润肺，雪梨清润喉咙，常喝有润肺止咳的功效，而且这款汤水中含有大量的维生素，锌元素和膳食纤维，两者搭配，不仅是抵抗秋燥的绝配，还能增强身体的抵抗力，为入冬抵御寒冷打好基础。
这道【萝卜雪梨水】的做法也十分简单，将萝卜去皮洗净切段，雪梨洗净切块，再准备一块陈皮和适量冰糖，将其放入锅中，加入适量清水，中小火慢煮20分钟即可。这样做出来的萝卜梨水喝起来甜甜的，很滋润。
雪梨和银耳是最常见的搭档，也是预防秋燥效果最好的汤水。银耳被誉为“平民的燕窝”，自带浓浓的滋补胶质，搭配雪梨的清甜，一口下去，超级滋润香甜。不过要想熬煮得好喝到位，也是有很多技巧的。
这道【银耳雪梨羹】做之前要先处理银耳，将银耳放入清水中浸泡2小时以上，然后用剪刀剪成小块，用剪刀剪比用手撕多出了很多截面，更容易熬煮出胶质，然后将银耳冷水下锅煮至20分钟，出胶后加入切好的雪梨块和红枣继续炖煮10分钟，最后加入适量的枸杞和冰糖，再继续熬煮5分钟即可，这里提醒下大家，银耳熬煮出胶质后就要时不时地搅动锅底，避免粘锅。
厨房小白也能轻松复刻的汤水。雪梨的功效不用多说，而桂圆又称龙眼，是南方的特产，俗话说“北有人参，南有桂圆”，之所以让桂圆和人参齐名，是因为两者均有补气的功效，而桂圆比人参更为温和。桂圆益气养血，与雪梨搭配熬煮，有着清热降火，美容养颜的功效。
这道【桂圆雪梨糖水】不用加一滴糖，因为主食材雪梨，桂圆，红枣和枸杞都自带清甜，将它们洗净后放入砂锅中，加入适量清水，炖煮半小时就可以饮用啦，简单快手，却又滋补营养。
各位食友们，关于秋季梨水的做法，你还有哪些推荐呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）
